Navegação por Autor "Aquino, Samantha de Paulo"
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Modelo de negócios baseado no locavorismo : um estudo de caso no restaurante Del Barbiere
Aquino, Samantha de Paulo (2018) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho aborda o movimento social chamado Locavorismo e como um restaurante de Porto Alegre - RS, o Del Barbiere, o inseriu em seu modelo de negócio. A partir da investigação da história, organização e clientela ...