Navegação por Assunto "Acrilamida"
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Exposição alimentar à acrilamida : uma revisão sistemática
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]Introdução: Desde 2002, sabe-se que a acrilamida (AA), um provável carcinógeno humano, está presente em alimentos fontes de carboidratos aquecidos a altas temperaturas. Objetivo: Revisar sistematicamente a literatura quanto ... -
L-asparaginase: aplicações em alimentos para mitigação da acrilamida e técnicas de imobilização enzimática
(2024) [Tese]A acrilamida é uma substância com potencial carcinogênico, naturalmente formada em alimentos ricos em L-asparagina e açúcares redutores durante o processamento em altas temperaturas, como no caso de batatas fritas. Este ... -
Membranas poliméricas multicomponentes à base de compostos não fluorados para células a combustível
(2023) [Tese]Esse trabalho descreve a preparação, caracterização e avaliação de propriedades de membranas trocadoras de prótons (PEMs) para aplicação em células a combustível (CaCs) à base de hidrocarbonetos não fluorados. Para isso é ... -
Polímero eletrólito derivado de goma de cajueiro para uso como floculante no tratamento de efluentes
(2015) [Tese]Neste trabalho, um polímero eletrólito derivado de goma de cajueiro graftizada com poliacrilamida (GC-g-PAM) foi desenvolvido para uso como floculante no tratamento de águas. Foi investigado o efeito da concentração de ... -
Síntese e caracterização de polímeros de n- (4-iodo-1,3-difenilbutil) acrilamida
(2018) [Dissertação]Atualmente existe um número limitado de estudos de poliacrilamidas aromáticas. Dentre as possibilidades de desenvolvimento tecnológico neste segmento, o monômero N-(4-iodo-1,3-difenilbutil)acrilamida (NIAM) permitiu ampliar ...