Navegação por Assunto "Carotenóides"
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Análise Genômica eTranscriptômica de Psidium cattleyanum SabineL. (Myrtaceae) e os mecanismos evolutivos envolvidos na coloração dos frutos
(2019) [Tese]A evolução dos caracteres dos frutos nas angiospermas é um importante fator de diversificação. A cor das frutas atua como um sinal para os dispersores de sementes e muitas espécies de plantas diversificam seus frutos devido ... -
Aplicação de espectroscopia Raman no monitoramento dos carotenoides em alimentos processados
(2021) [Tese]A espectroscopia Raman tem ganhado cada vez mais importância em diversos ramos de pesquisa em processos industriais. Como uma técnica vibracional, é através de padrões espectrais específicos que substâncias podem ser ... -
Avaliação do potencial antioxidante e anti-inflamatório da variedade de pêssego Maciel (prunus persica L. BATSH) e seus produtos liofilizados em modelo in vitro, ex vivo e in vivo
(2014) [Dissertação]O presente estudo investigou o potencial antioxidante e anti-inflamatório em modelos in vitro, ex vivo e in vivo dos extratos de pêssego in natura, casca in natura, pêssego em calda (compota) e a calda da compota. Nos ... -
Baixo consumo de fotoprotetores dietéticos e reatividade da pele à exposição solar de carteiros de Porto Alegre – RS
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]A constante e elevada exposição solar a que estão submetidos trabalhadores com atividades externas é relevante questão de saúde ocupacional, já que está associada a efeitos deletérios à saúde. Dieta rica em determinados ... -
Carotenóides e o risco de câncer
(2013) [Trabalho de conclusão de graduação]A expectativa de vida ao nascer, no Brasil, vem aumentando progressivamente. O número de indivíduos mais jovens caiu, enquanto o contingente de indivíduos de 15 a 64 anos aumentou. Desta maneira, ao longo dos anos, a ... -
Envolvimento do estresse oxidativo e hipercolesterolemia na aterosclerose e avaliação do efeito protetor do carotenóide astaxantina
(2010) [Tese]A aterosclerose consiste na formação de placas que reduzem o diâmetro dos vasos sanguíneos e é a principal causa das doenças cardiovasculares. O estresse oxidativo tem sido apontado como um importante mecanismo no processo ... -
Estudo da produção de lipídeos e carotenoides por Chlorella minutissima em fotobiorreator
(2012) [Dissertação]Neste trabalho é proposto o desenvolvimento de um processo para a biofixação do dióxido de carbono através do uso de microalgas. Para o cultivo desses microrganismos foram utilizados fotobiorreatores do tipo airlift. Nos ... -
Extração sequencial de compostos fenólicos e pectina da casca da manga assistida por ultrassom
(2017) [Dissertação]A manga é uma das frutas tropicais mais produzida no mundo, sendo amplamente consumida in natura e processada. O seu processamento gera grande quantidade de resíduos, sendo 15 % a 20 % do seu peso representado pela casca. ... -
Filmes ativos à base de acetato de celulose com adição de licopeno, norbixina ou zeaxantina
(2021) [Tese]O desenvolvimento de filmes a partir de diferentes biopolímeros vem sendo estudado para substituir ou diminuir o uso de polímeros sintéticos e embalagens plásticas convencionais, associado ao interesse de aumentar a ... -
Filmes biodegradáveis de alginato de sódio incorporados com sais de norbixina
(2019) [Dissertação]Atualmente o setor de alimentos e bebidas é o principal responsável pela produção de embalagens plásticas. As justificativas do uso excessivo de embalagens pelo setor são a praticidade e a manutenção das qualidades ... -
Filmes biodegradáveis de alginato de sódio, pla e pva incorporados de compostos antioxidantes e antimicrobianos
(2023) [Tese]A poluição ambiental causada por materiais de embalagens plásticas não biodegradáveis e sintéticos aumentaram o interesse em polímeros biodegradáveis. Da produção mundial de plástico, quase 40% é destinada para embalagem ... -
Influência das condições de cultivo da microalga Dunaliella tertiolecta na produção de carotenoides e lipídios
(2016) [Tese]A microalga marinha Dunaliella tertiolecta é um microrganismo unicelular fotossintético capaz de fixar dióxido de carbono da atmosfera e proveniente de gases de exaustão industrial e utilizá-lo como única fonte de carbono ... -
Nanoencapsulamento de carotenoides em dispersão: uma revisão
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]Com a alimentação há possibilidade de proteger o organismo contra doenças crônicas, tais como desenvolvimento de células tumorais e doenças cardiovasculares. Devido a isto, a comunidade científica e a indústria de alimentos ... -
Produção de carotenóides pela bactéria Chryseobacterium sp. linhagem Kr6 utilizando farinha de penas como substrato
(2011) [Dissertação]A obtenção de pigmentos carotenóides a partir de microrganismos é uma alternativa com elevado potencial de aplicação biotecnológica, em virtude de possibilitar melhor controle do processo e maior produtividade. Além disso, ... -
Pump-probe and pump-deplete-probe spectroscopies on carotenoids with N=9–15 conjugated bonds
(2006) [Artigo de periódico]A series of all-trans-carotenoids with N=9, 13, and 15 conjugated bonds has been studied by pump-probe and pump-deplete-probe spectroscopies to obtain a systematic analysis of the energy flow between the different electronic ... -
Radiação uv-b suplementar: ferramenta para modulação de compostos bioativos em frutas e hortaliças
(2018) [Tese]As diferentes intensidades de luz ou até mesmo a sua qualidade podem desempenhar um papel importante em algumas das principais vias metabólicas envolvidas na síntese de compostos bioativos. A radiação ultravioleta B (UV-B), ... -
Simultaneous quantification of lycopene, B-carotene, retinol and alfa-tocopherol in plasma after a simple extraction procedure : stability study and application to human volunteers
(2012) [Artigo de periódico]Um método para quantificação simultânea de licopeno, β-caroteno, retinol e α-tocoferol por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) com detecção no visível/fluorescente e eluição isocrática foi otimizado e validado. ... -
Transcriptomics analysis of Psidium cattleyanum Sabine (Myrtaceae) unveil potential genes involved in fruit pigmentation
(2020) [Artigo de periódico]Psidium cattleyanum Sabine is an Atlantic Forest native species that presents some populations with red fruits and others with yellow fruits. This variation in fruit pigmentation in this species is an intriguing character ...