Navegação por Assunto "Degustação"
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Conhecimento na taça: degustação de vinhos e espumantes
(NAPEAD, 2018-08-08) [Recurso educacional]Conjunto de 5 vídeos que compõe parte do curso Conhecimento na Taça: Degustação de Vinhos e Espumantes, disponível na Plataforma Lúmina. Os vídeos apresentam conteúdos relacionados a análise gustativa, olfativa e visual ... -
Responsabilidade civil do empregador decorrente de alcoolismo em seu empregado degustador de bebidas alcóolicas
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]O objetivo do presente trabalho é analisar como se dá a responsabilização do empregador pelo alcoolismo em seu empregado degustador de bebidas alcoólicas. Para tanto, inicialmente, será realizado um estudo sobre o alcoolismo, ... -
Saber beber, saber viver : estudo antropológico sobre as representações e práticas em torno do consumo de vinho entre degustadores, na cidade de Porto Alegre
(2006) [Dissertação]Dentro das perspectivas da Antropologia da Alimentação e da Antropologia do Consumo, este estudo trata das práticas e representações relacionadas ao consumo de vinhos, entre apreciadores da bebida, da cidade de Porto Alegre. ...