Navegação por Assunto "Mirtilo"
Resultados 1-15 de 15
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Análise físico-quimica, sensorial e capacidade antioxidante de fermentado de mirtilo
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]O mirtilo é uma fruta ainda pouco conhecida no Brasil, porém com grande potencial produtivo, principalmente no Estado do Rio Grande do Sul, devido ao clima temperado. É originário de algumas regiões da Europa e América do ... -
Análise química e avaliação das atividades biológicas e comportamentais de extratos de frutas ricas em compostos fenólicos (mirtilo e amora-preta)
(2008) [Tese]O presente estudo teve como objetivos: determinar o teor dos polifenóis: flavonóides e antocianos totais presentes nos extratos de mirtilo (Vaccinium ashei) e amora preta (Rubus sp) por espectrofotometria; desenvolver e ... -
Characterization of blueberry fruits (Vaccinium spp.) and derived products
(2014) [Artigo de periódico]The objectives of this study were to physicochemically characterize and determine the antioxidant activities and anthocyanin contents of organic Rabbiteye blueberries grown in Southern Brazil and its derived products, in ... -
Cinética de degradação da antocianina em suco de mirtilo durante o tratamento térmico
(2008) [Trabalho completo publicado em evento] -
Desenvolvimento de mudas de mirtileiro inoculadas com fungos micorrízicos arbusculares
(2014) [Artigo de periódico]O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inoculação de fungos micorrízicos arbusculares (Glomus clarum Nicolson e Schenck, Glomus etunicatum Becker e Gerd, Gigaspora margarita Becker e Hall e Scutellospora heterogama ... -
Determinação de antocianinas em suco natural de mirtilo
(2008) [Resumo publicado em evento] -
Doseamento de antocianos nos frutos : mirtilo (vacciniun myrtillus), guabiroba (campomanesia xanthocarpa) e guabiju (myrcianthes pugens)
(2003) [Resumo publicado em evento] -
Efeitos do extrato de mirtilo em modelo de hipertensão arterial pulmonar induzida por monocrotalina
(2019) [Tese]Introdução: A hipertensão arterial pulmonar (HAP) é uma doença caracterizada por disfunção endotelial progressiva e remodelamento vascular, levando ao aumento da resistência vascular pulmonar e à insuficiência do ventrículo ... -
Evaluation of anthocyanins and other phenolic compounds extraction from blueberry processing waste with acidified water
(2017) [Artigo de periódico]Anthocyanins are natural pigments andthey are responsible for the blue-to-red coloration of flowers, fruits and leaves. These phenolic compounds are also known to be beneficial to human health. Due to their instability ... -
Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.)
(2014) [Dissertação]O mirtilo é uma fruta nativa da América do Norte e ainda pouco conhecida no Brasil. O principal fator de interesse desta fruta é seu elevado potencial antioxidante associado à presença de compostos bioativos, em especial ... -
Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas
(2012) [Dissertação]O mirtilo (Vaccinium spp.) é um fruto ainda pouco conhecido no Brasil, porém com grande potencial produtivo no Estado do Rio Grande do Sul (RS). Estudos relatam propriedades benéficas à saúde e elevada capacidade antioxidante ... -
Impacto do mirtilo sobre parâmetros funcionais e de estresse oxidativo em tecido pulmonar de ratos submetidos à hipertensão arterial pulmonar
(2018) [Trabalho de conclusão de graduação]A hipertensão arterial pulmonar (HAP) é uma patologia que se caracteriza inicialmente por aumento da resistência e redução gradativa do lúmen vascular pulmonar, levando ao aumento dos níveis pressóricos pulmonares e ... -
Obtenção e caracterização de complexos e sistemas ternários contendo pterostilbeno, β-ciclodextrina e polímeros hidrofílicos
(2019) [Dissertação]O pterostilbeno (PTS) é uma fitoalexina, presente principalmente em mirtilos (Vaccinium spp), que tem sido objeto de estudos devido às propriedades preventivas e terapêuticas que tem lhe sido atribuídas. Sua baixa ... -
Pomar Blueberry
(2015) [Trabalho de conclusão de graduação]O Estágio Curricular Obrigatório foi realizado no Pomar Blueberry, localizado no município de Vacaria, Região dos Campos de Cima da Serra, no estado do Rio Grande do Sul. O Pomar Blueberry é um pomar de pequenos frutos (ou ... -
Propriedades reológicas de purê de mirtilo formulado com diferentes concentrações de goma xantana e frutose
(2010) [Trabalho completo publicado em evento]