Navegação por Assunto "Organics"
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Os agricultores ecologistas nos mercados para alimentos orgânicos : contramovimentos e novos circuitos de comércio
(2014) [Artigo de periódico]O artigo analisa os contramovimentos construídos pelos agricultores ecologistas frente aos processos de institucionalização da agroecologia e mercantilização dos alimentos orgânicos. Estes envolvem estratégias de relocalização ... -
Análise dos direcionadores da competitividade da cadeia produtiva do arroz orgânico : estudo de caso no assentamento integração gaúcha localizado no município de Eldorado do Sul / RS
(2013) [Trabalho de conclusão de graduação]Orizicultura é uma das linhas de produção do setor primário do município de Eldorado do Sul, localizado na região metropolitana de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Por ser característico da região as áreas de várzea, o ... -
Consumo de alimentos eco-inovadores : como valores e atitudes direcionam a compra dos consumidores de orgânicos?
(2015) [Artigo de periódico]O recente crescimento econômico do Brasil levou a uma procura crescente por produtos que devem satisfazer desejos que vão além das necessidades básicas. Seguindo este crescimento, a consciência social e ambiental se ... -
As crenças e suas influências no consumo de alimentos orgânicos
(2022) [Tese]A busca por um estilo de vida mais saudável vem alterando os hábitos alimentares de parte dos consumidores. Essas mudanças ocorrem, principalmente, pela preocupação com as doenças decorrentes de uma alimentação inapropriada ... -
Do campo à mesa : a importância da origem e do modo de produção de frutas, legumes e verduras no processo de decisão de compra
(2017) [Trabalho de conclusão de graduação]Esta pesquisa tem como objetivo analisar a importância dos atributos origem e modo de produção durante o processo de decisão de compra de frutas, legumes e verduras. Os procedimentos metodológicos foram divididos em duas ... -
O papel dos “Food Hubs” na construção de relacionamentos entre produtores de alimentos orgânicos e consumidores sob a ótica das cadeias curtas em Porto Alegre (RS)
(2022) [Artigo de periódico]Este artigo visa analisar o papel de foodhubs, cujo conceito pode ser entendido como o de multiplataformas que comercializam produtos orgânicos frescos, que geram relacionamentos interativos entre produtores e consumidores. ... -
Políticas de valor nos mercados alimentares : movimentos sociais econômicos e a reconstrução das trajetórias sociais dos alimentos agroecológicos
(2014) [Artigo de periódico]Este artigo discute as disputas envolvendo a valoração dos bens nos mercados alimentares. Contrariamente ao pensamento econômico dominante, a formação do valor de um bem não é decorrência da ação de um mecanismo abstrato ... -
Sustentabilidade em feira de produtos alimentícios no Canadá
(2021) [Artigo de periódico]Em um contexto de crise alimentar, poluição ambiental, crescente conscientização da responsabilidade social e sustentabilidade, vem crescendo a busca por produtos locais e orgânicos adquiridos por meio de feiras locais. ...