Navegação por Assunto "Refrigeration"
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Análise da cadeia do frio para produtos agroalimentares
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho contribui com o estudo da cadeia do frio para agroalimentos, realizando uma análise da armazenagem frigorífica, transporte, demanda energética e legislação para as etapas fundamentais da cadeia (processamento, ... -
Análise do coeficiente global de transferência de calor de um evaporador de grande porte
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Evaporadores do tipo escoamento cruzado com tubos aletados são utilizados em câmaras frigoríficas e túneis de congelamento para congelar ou resfriar alimentos. Estes evaporadores têm como principais características a baixa ... -
Avaliação de um sistema de refrigeração solar por um ciclo de absorção aplicado a câmaras frias
(2021) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho tem como objetivo avaliar um sistema de geração energia a partir de coletores solares térmicos que alimentam um ciclo de absorção produzindo frio para uma câmara fria. A análise técnica é feita através ... -
Bactérias psicrotróficas e atividade proteolítica no leite cru refrigerado
(2009) [Artigo de periódico]O resfriamento prolongado do leite na fazenda, e a posterior coleta e transporte do produto em caminhões tanque isotérmicos pode possibilitar o desenvolvimento de micro-organismos psicrotróficos. Estes microrganismos, ... -
Balanço calorimétrico de um condensador evaporativo
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho apresenta a determinação do balanço calorimétrico de uma bancada experimental de um condensador evaporativo. Tem por finalidade determinar uma metodologia para a identificação das taxas de transferência de ... -
Dimensionamento de uma máquina de refrigeração com ciclo subcrítico de dióxido de carbono
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]O objetivo deste trabalho é projetar uma máquina de refrigeração em cascata que utiliza R744 (dióxido de carbono) como fluido refrigerante secundário, tendo em vista o desenvolvimento de um protótipo para teste e fabricação ... -
Dimensionamento de um termoacumulador de água gelada para um sistema de refrigeração visando a diminuição dos gastos com energia elétrica
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho trata em dimensionar um termo acumulador de água gelada para o sistema de refrigeração da fábrica Pirelli – Gravataí. O sistema de refrigeração da empresa é responsável por manter os equipamentos da fábrica ... -
Modelagem e simulação de um sistema de refrigeração industrial
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho aborda a análise global de um sistema de refrigeração industrial em uma indústria petroquímica situada em Triunfo – RS, onde a capacidade térmica atual instalada não suporta a requerida para os dias de verão. ... -
Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio
(2014) [Artigo de periódico]O leite de cabra é produzido em pequena escala, o que torna necessária sua estocagem, permitida pela legislação brasileira. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação do resfriamento e congelamento sobre as ... -
Refrigerador portátil acionado por energia renovável
(2013) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho consiste no projeto de um refrigerador portátil acionado por energia renovável. Foi realizado um estudo acerca da disponibilidade de energia solar e eólica em pequena escala. Para realizar a refrigeração se ... -
Transferência de calor e massa de um condensador evaporativo em escala reduzida
(2010) [Tese]Este trabalho trata de um estudo experimental da transferência de calor e de massa de um condensador evaporativo, bem como, da relação existente entre as grandezas envolvidas durante a sua operação. Para o desenvolvimento ... -
Utilização de atmosfera modificada na conservação de morangos em pós-colheita
(2002) [Artigo de periódico]Foram realizados dois experimentos com o objetivo de testar a utilização de três composições iniciais de atmosferas (3 kPa O2 + 10 kPa CO2, 5 kPa O2 + 15 kPa CO2 e do ar ambiente) com dois tempos de armazenagem (7 e 14 ...