Navegação por Assunto "Requeijão"
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Desenvolvimento de alimentos veganos tipo "queijo" e tipo "requeijão"
(2012) [Trabalho de conclusão de graduação]Nos últimos anos, o perfil dos consumidores está se transformando e a busca por alimentos diferenciados vem crescendo. Dentre as diversas categorias de novos produtos, três se destacam por estarem intimamente relacionadas ... -
INTERAÇÀO UNIVERSIDADE-AGROINDÚSTRIA: INCREMENTO DE VALOR DE LÁCTEOS
(2019) [Resumo publicado em evento] -
VIVENCIANDO A INOVAÇÃO DE PRODUTOS E PROCESSOS EM UMA AGROINDÚSTRIA DE LÁCTEOS DE BÚFALA
(2020) [Resumo publicado em evento]