Navegação por Assunto "Synthetic meat"
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Transições sociotécnicas : aspectos tecnológicos e mercadológicos da carne cultivada
(2021) [Tese]O sistema sociotécnico que desempenha a função social de provimento de carne, especialmente bovina, à alimentação humana tem sido caracterizado por pressões crescentes advindas de modificações nos hábitos de consumo, ... -
Trends in cultured meat : a bibliometric and sociometric analysis Of publication
(2019) [Artigo de periódico]Cellular agriculture is been considered as a mechanism to minimize future negative impacts of the estimated world population growth for the coming decades. Among the alternatives of this technology, the development of meat ...