Navegação por Assunto "Tonsils"
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Presença de Salmonella sp. no trato intestinal e em tonsilas/linfonodos submandibulares de suínos ao abate
(2004) [Artigo de periódico]Estudou-se a associação entre o isolamento de Salmonella sp. do trato intestinal de suínos ao abate e sua presença em tonsilas/linfonodos submandibulares (T/LS), utilizadas no preparo de embutidos. Colheramse linfonodos ... -
Prevalência de suínos portadores de Salmonella sp. ao abate e contaminação de embutidos tipo frescal
(2004) [Artigo de periódico]O abate de suínos portadores de Salmonella sp. é considerado o primeiro ponto crítico para a contaminação do produto final. O risco representado por esses animais tende a aumentar quando a bactéria está presente em porções ...