Navegação por Assunto "Viticulture"
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Uma análise da produção de uvas americanas para a industrialização na serra gaúcha pela agricultura familiar
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho buscou realizar uma análise aplicada referente a produção de uvas americanas para a indústria pela agricultura familiar da Serra Gaúcha em um contexto de mudanças institucionais das últimas décadas que ... -
Confiança, ECT e formas organizacionais : um framework aplicado na vitivinicultura da Serra Gaúcha e do Vale do São Francisco
(2008) [Tese]Nas últimas décadas, ocorreram profundas reestruturações em diversas áreas, na ciência, na economia, na indústria, e conseqüentemente, nas organizações que compõem este cenário. A complexidade, velocidade e, competitividade ... -
Desenvolvimento territorial sustentável a partir dos territórios do vinho : o caso dos vinhos da campanha
(2011) [Dissertação]O atual quadro de tensão sócio-ambiental obriga que sustentabilidade seja adotada como variável transversal em qualquer programa ou projeto. Dessa forma, o Desenvolvimento Territorial Sustentável (DTS) surge a partir da ... -
Evolução da maturação da uva cabernet franc conduzida no sistema lira aberta
(2004) [Artigo de periódico]Objetivou-se com este trabalho avaliar a evolução da maturação da uva Cabernet Franc conduzida no sistema lira aberta. O trabalho foi realizado durante o ciclo vegetativo de 1995/96, em oito vinhedos instalados em diferentes ... -
Processo de sucessão em negócios familiares na viticultura no cluster vitivinícola da Serra Gaúcha
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O cluster vitivinícola da Serra Gaúcha iniciou sua formação a partir do assentamento de imigrantes italianos e é composto principalmente por negócios familiares, com cerca de 88% de toda a produção de uvas tendo como destino ... -
Produção artesanal de vinho em Caraá : situação atual e suas perspectivas
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]É através do vislumbre das intensas transformações do mercado, cada vez mais globalizado, que este trabalho está centrado. Mais especificamente aborda produtores familiares rurais que, como na grande maioria das sociedades, ... -
Quality characteristics of vineyard soil in the conventional and biodynamic cultivation system of chardonnay vinifers
(2020) [Artigo de periódico]Viticulture, particularly in the production of viniferous varieties, is one of the most present crops in the State of Rio Grande do Sul. Soil indicators can be highlighted attributes linked to organic carbon, which have ... -
Raízes do turismo no território do vinho : Bento Gonçalves e Garibaldi - 1870 a 1960 (RS/Brasil)
(2011) [Tese]O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período ... -
As Repercussões territoriais dos assentamentos rurais da campanha gaúcha : avanços na produção vitícola nos assentamentos em Santana do Livramento - RS como alternativa de produção agrícola
(2023) [Tese]A produção vitivinícola é uma nova realidade na região da Campanha Gaúcha desde a década de 1970. Diante deste cenário, nesta tese serão evidenciados os assentamentos e os municípios da Campanha nos quais há agricultores ... -
A Resistência na elaboração do vinho tradicional : repercussões de um território esquecido
(2023) [Dissertação]A presente pesquisa se dedicou a investigar as relações territoriais existentes na elaboração do vinho tradicional. Um tipo de elaboração de vinho que se desenvolveu em conjunto com a história dos imigrantes italianos na ...