• Meat yield of culled cow and steer carcasses 

      Pascoal, Leonir Luiz; Lobato, Jose Fernando Piva; Restle, Joao; Vaz, Ricardo Zambarda; Vaz, Fabiano Nunes (2009) [Artigo de periódico]
      Avaliaram-se os rendimentos de cortes cárneos preparados, de osso e de retalho descartado das carcaças de animais de novilhos e vacas de descarte. Utilizaram-se 15 vacas de 72 meses com peso vivo de 496 kg e 15 novilhos ...