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Investir, sim ou não? : estudo de caso da empresa Grill Restaurante

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Investir, sim ou não? : estudo de caso da empresa Grill Restaurante

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Título Investir, sim ou não? : estudo de caso da empresa Grill Restaurante
Autor Teixeira, Priscilla
Orientador Lamb, Roberto
Data 2006
Nível Especialização
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Escola de Administração. Curso de Especialização em Gestão Empresarial.
Assunto Estrategia empresarial
Gestão empresarial
Marketing de serviços
Mudança organizacional
Tomada de decisão
Resumo O trabalho a seguir retrata o dilema vivenciado pelo proprietário de uma empresa no setor da alimentação, um restaurante, que possui oito anos de existência. A questão abordada neste trabalho é sobre a tomada de decisão de investir em uma reforma geral no estabelecimento ou não. Com a reforma, o interior do restaurante seria remodelado, os colaboradores teriam o um novo ânimo para trabalhar e, principalmente, as expectativas dos clientes seriam melhor atendidas. Não ocorrendo a obra, o estabelecimento poderia perder ainda mais mercado no setor, onde a concorrência é muito acirrada e o “novo” sempre está à frente. Para isso, foram estudados pontos como estratégia empresarial, tomada de decisão, mudança organizacional e marketing nos serviços. O breve histórico da empresa e a caracterização do principal personagem envolvido, além de dados gerais que constam nos anexos, são de fundamental importância para maior entendimento do leitor sobre o caso.
Tipo Trabalho de conclusão de especialização
URI http://hdl.handle.net/10183/103203
Arquivos Descrição Formato
000590589.pdf (220.2Kb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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