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Encapsulação de peptídeos antimicrobianos pelas bactérias lácticas isoladas de leite de búfala, pelo Método da Hidratação do Filme Lipídico

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Encapsulação de peptídeos antimicrobianos pelas bactérias lácticas isoladas de leite de búfala, pelo Método da Hidratação do Filme Lipídico

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Evento Feira de Inovação Tecnológica UFRGS (3. : 2013 out. 21-25 : Porto Alegre, RS).
Título Encapsulação de peptídeos antimicrobianos pelas bactérias lácticas isoladas de leite de búfala, pelo Método da Hidratação do Filme Lipídico
Autor Slaviero, Mônica
Jantzen, Márcia Monks
Orientador Motta, Amanda de Souza da
Sessão CA - Sessão de Apresentação de Trabalhos
Assunto Ciências agrárias
Tipo de apresentação Apresentação oral
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/106068
Arquivos Descrição Formato
Finova2013_Resumo_34349.pdf (172.6Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir
Finova2013_Video_34349.avi (65.11Mb) Vídeo Vídeo Visualizar/abrir

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