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"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação

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"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação

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Título "Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" : Sidney Mintz e a antropologia da alimentação
Autor Victora, Ceres Gomes
Maciel, Maria Eunice de Souza
Contido em Horizontes antropológicos. Porto Alegre, RS. Vol. 18, n. 38 (jul./dez. 2012), f. 373-379
Assunto Antropologia da alimentação
Mintz, Sidney W.
Origem Nacional
Tipo Artigo de periódico
URI http://hdl.handle.net/10183/106749
Arquivos Descrição Formato
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