Direct determination of oleic acid in soybean oil by capacitively coupled contactless conductivity detection capillary electrophoresis in an oil-miscible KOH/1-propanol/methanol medium
dc.contributor.author | Böckel, Wolmir José | pt_BR |
dc.contributor.author | Silva, Yara Patricia da | pt_BR |
dc.contributor.author | Mendonça, Carla Rosane Barboza | pt_BR |
dc.contributor.author | Simó-Alfonso, Ernesto F. | pt_BR |
dc.contributor.author | Ramis-Ramos, Guillermo | pt_BR |
dc.contributor.author | Piatnicki, Clarisse Maria Sartori | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2014-12-11T02:16:16Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2014 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 0103-5053 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/108062 | pt_BR |
dc.description.abstract | The aim of this work was to develop a quick direct analytical technique for the determination of oleic acid content in soybean oil by non-aqueous capillary electrophoresis with capacitively coupled contactless conductivity detection. The oil-miscible background electrolyte was a mixture of methanol/1-propanol (1:6 v/v) containing 4 × 10-2 mol L-1 KOH and 10% (v/v) ethylene glycol. Samples of 50 g L-1 soybean oil were prepared directly in the background electrolyte added with 1.33 × 10-3 g L-1 of salicylic acid as internal standard. Quantitative tests were performed by adding to the samples pure oleic acid in the range from 0.53 to 2.13 × 10-3 mol L-1. Under negative polarity anionic solutes moved faster than the electro-osmotic flow so that oleic acid was detected in 16 minutes. The limits of detection and quantification were, respectively, 24 and 81 μmol L-1. Such results demonstrate that, unlike required by other methods, low levels of oleic acid can be quantitatively determined in soybean oil without prior extraction. | en |
dc.description.abstract | Este trabalho teve por objetivo desenvolver um método analítico direto e rápido para a determinação de ácido oleico em óleo de soja por eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato. O eletrólito de corrida empregado foi uma mistura metanol/1-propanol (1:6 v/v) contendo 4 × 10-2 mol L-1 de KOH e 10% (v/v) em etileno glicol. As amostras foram preparadas pela solubilização de 50 g L-1 de óleo de soja e 1,33 × 10-3 de ácido salicílico (padrão interno) no eletrólito de corrida. Os ensaios quantitativos foram realizados adicionando ácido oleico puro às amostras, na faixa entre 0,53 e 2,13 × 10-3 mol L-1. Sob polaridade negativa, os solutos aniônicos deslocaram-se mais rapidamente do que o fluxo eletro-osmótico e o ácido oleico foi detectado em 16 minutos. Os limites de detecção e de quantificação foram, respectivamente, de 24 e 81 μmol L-1. Tais resultados demonstram que baixos teores deste ácido graxo podem ser quantitativamente determinados no óleo de soja sem a necessidade de extração prévia, como requerem outros métodos. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | eng | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Journal of the Brazilian Chemical Society. São Paulo. Vol. 25, no. 9 (Sept. 2014), p. 1662-1666 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | oleic acid | en |
dc.subject | Ácido oléico | pt_BR |
dc.subject | Non-aqueous capillary electrophoresis (NACE) | en |
dc.subject | Óleo de soja | pt_BR |
dc.subject | Eletroforese capilar | pt_BR |
dc.subject | ontactless capacitively coupled contactless conductivity detection (C4D) | en |
dc.subject | Soybean oil | en |
dc.title | Direct determination of oleic acid in soybean oil by capacitively coupled contactless conductivity detection capillary electrophoresis in an oil-miscible KOH/1-propanol/methanol medium | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000948226 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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