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Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados

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Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados

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Evento Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados
Autor Rossatto, Eduardo Rafael Possamai
Orientador Flôres, Simone Hickmann
Sessão Análise química de alimentos
Temática Analise química de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/112246
Arquivos Descrição Formato
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