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dc.contributor.advisorMorais, Marcilio Machadopt_BR
dc.contributor.authorQuadros, Gabriel Portopt_BR
dc.date.accessioned2015-03-19T15:59:50Zpt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/112899pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleEstabilidade de compostos fenólicos em extratos de morangos microencapsuladospt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.subject.sessionEng. química -- alimentos, materiais e ambientalpt_BR
dc.subject.themeEngenharia químicapt_BR
dc.subject.cnpqEngenhariaspt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.description.number7pt_BR
dc.identifier.sic37818pt_BR
dc.subject.macroEngenhariapt_BR


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