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Análise sensorial de biscoitos recheados elaborados com farinha de alfarroba como alternativa para substituição do cacau

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Análise sensorial de biscoitos recheados elaborados com farinha de alfarroba como alternativa para substituição do cacau

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Evento Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Análise sensorial de biscoitos recheados elaborados com farinha de alfarroba como alternativa para substituição do cacau
Autor Saudades, Jéssica de Oliveira
Orientador Oliveira, Viviani Ruffo de
Sessão Nutrição ii
Temática Nutrição
Assunto Ciências da saúde
Medicina
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/113785
Arquivos Descrição Formato
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