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Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção

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Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção

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Evento Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Determinação da atividade de água em alimentos pelo método das curvas de sorção
Autor Gemelli, Débora
Cereto, Aurélio C.
Orientador Frankenberg, Claudio L.C.
Contido em Salão de Iniciação Científica (07. : 1995 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROPESQ, 1995.
Assunto Engenharias
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/120058
Arquivos Descrição Formato
Resumo_19950183.pdf (24.17Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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