Análise fitoquímica preliminar de Vasconcellea quercifolia A.St.-Hil. (Mamoeiro-do-mato)
dc.contributor.advisor | Von Poser, Gilsane Lino | pt_BR |
dc.contributor.author | Ferreira, Emerson Bittencourt | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-08-11T02:02:22Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2015 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/122197 | pt_BR |
dc.description.abstract | A espécie Vasconcellea quercifolia A.St.-Hil. (Caricaceae) é uma planta nativa da América do Sul. Sua ocorrência é citada desde o Peru, Bolívia e Brasil, até o sul da América do Sul, incluindo Paraguai e Argentina. No Brasil, tem sido registrada nos estados da Bahia, Ceará, Sergipe, Distrito Federal, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, sendo mais abundante nos estados da região sul, sobretudo em regiões de maiores altitudes das bacias dos rios Paraná e Uruguai e nas bacias que formam o lago Guaíba. No Rio Grande do Sul, ocorre na floresta do Alto Uruguai, nas florestas da encosta do planalto meridional e da serra do sudeste. Popularmente, sua medula caulinar é consumida em forma de doce e seus frutos são comestíveis tanto in natura quanto sob a forma de doces, geleias, sucos, licores e sorvetes. Devido seus valores promissores no aspecto nutricional, obteve o reconhecimento do governo federal como espécie de potencial importância econômica recebendo inclusão em projeto de conservação. Bromatologicamente, o mamão-do-mato (como também é conhecido) apresenta em sua constituição, altas concentrações de amido (7,03%), proteínas (3,17%), lipídios (3,31%) e fibra alimentar (3,80%). Fitoquimicamente, apresenta semelhanças com Carica papaya (A.St.-Hil.) Hieron., estando presentes os compostos fenólicos manghaslina e rutina (flavonoides derivados da quercetina); bem como glicosídeos cianogênicos e glicosinolatos, sendo de grande valia suas características nutracêuticas. Diante de tais observações, o presente trabalho tem por objetivos realizar o estudo fitoquímico desta espécie realizando pesquisas teóricas e práticas para obtenção de maiores conhecimentos desse caráter. Através de métodos cromatográficos, buscamos também caracterizar a presença de compostos bioativos nas folhas e frutos do mamão-do-mato e do mamão convencional (Carica papaya), tendo como resultados a detecção de alguns compostos terpênicos, carotenoides e produtos fenólicos. Estes compostos são citados na literatura como agentes antioxidantes e alguns inclusive como anticancerígenos. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Vasconcellea quercifolia | pt_BR |
dc.subject | Fitoquimica | pt_BR |
dc.title | Análise fitoquímica preliminar de Vasconcellea quercifolia A.St.-Hil. (Mamoeiro-do-mato) | pt_BR |
dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000971052 | pt_BR |
dc.degree.grantor | Universidade Federal do Rio Grande do Sul | pt_BR |
dc.degree.department | Instituto de Biociências | pt_BR |
dc.degree.local | Porto Alegre, BR-RS | pt_BR |
dc.degree.date | 2015 | pt_BR |
dc.degree.graduation | Ciências Biológicas: Bacharelado | pt_BR |
dc.degree.level | graduação | pt_BR |
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TCC Ciências Biológicas (1203)