• Tecnologia de pescado: características e processamento da matéria-prima 

      Argenta, Fernando Froner (2012) [Trabalho de conclusão de especialização]
      Nos dias atuais, a indústria de pesca tem crescido consideravelmente, tanto pelo aumento de demanda do consumidor, como pelas inovações tecnológicas pelas qual a indústria está passando, porém é necessário acompanhar estas ...