Segurança alimentar e nutricional no contexto das comunidades tradicionais : o caso do Quilombo da Casca, Rio Grande do Sul, Brasil

Abstract

O presente trabalho busca verificar a existência de correlações entre a noção de bem viver e a percepção de segurança alimentar formulada pelos próprios moradores da comunidade quilombola da Casca no Rio Grande do Sul, Brasil, em comparação com a definição institucional do termo Segurança Alimentar e Nutricional e sua principal ferramenta de mensuração, a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Será presentada uma revisão histórica acerca da temática da Segurança Alimentar e Nutricional no país, tanto na esfera das políticas públicas como no campo da produção científica, bem como uma revisão bibliográfica das principais abordagens utilizadas para fundamentar a análise: os estudos pós-coloniais e a noção de bem viver. A problemática proposta será abordada através do diálogo entre os referenciais teóricos e os dados empíricos coletados junto à comunidade.

This study aims to check for correlations between the notion of living well and the perception of food security formulated by the residents of the quilombola community Casca, in Rio Grande do Sul, Brazil, in comparison to the institutional definition of the Food and Nutritional Security term and its primary measurement tool, the Brazilian Food Insecurity Scale. Will be presented a historical review regarding Food and Nutritional Security in the country, both in the sphere of public policy and scientific literature, as well as a bibliographic review of the main approaches used to substantiate the analysis: postcolonial studies and the notion of living well. The problem proposal will be addressed through dialogue between the theoretical frameworks and empirical data gathered in the community.