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Avaliação do efeito do processamento do pão sobre os níveis de micotoxinas

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Avaliação do efeito do processamento do pão sobre os níveis de micotoxinas

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Evento Salão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Avaliação do efeito do processamento do pão sobre os níveis de micotoxinas
Autor Bol, Emilli Keller
Orientador Welke, Juliane Elisa
Sessão Toxicologia dos alimentos
Temática Microbiologia e toxicologia de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/136254
Arquivos Descrição Formato
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