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dc.contributor.advisorMercali, Giovana Domeneghinipt_BR
dc.contributor.authorBergmann, Laura Losspt_BR
dc.date.accessioned2016-04-12T17:59:20Zpt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/136928pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleEfeito da temperatura e da razão sólido-solvente na extração de proteínas e compostos fenólicos da torta de gergelimpt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de Iniciação Científica (27. : 2015 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.subject.sessionAnalise química de alimentos 2pt_BR
dc.subject.themeAnalise química de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.description.number1pt_BR
dc.identifier.sic42048pt_BR
dc.subject.macroCiências e tecnologia de alimentospt_BR


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