Utilização do Método SLP para reestruturação do layout do Comercial de Carnes Muniz

Abstract

O presente trabalho consiste num estudo dos tipos de layouts e métodos para avaliação e aplicação do layout mais adequado ao estabelecimento. O estabelecimento alvo deste estudo de caso foi um comercial de carnes, o qual terá aplicado a sua estrutura física o método SLP (Sistema de Planejamento de Layout), que consiste numa avaliação em etapas de vários elementos da rotina do estabelecimento que levam a uma analise organizada dos dados coletados e determina um layout ideal definido pelos processos envolvidos na atividade do comercial de carnes.

This paper is a study of the types of layouts and methods for assessing and implementing the most appropriate layout. The type of business of this case study was a meat store, which will apply to its physical structure the SLP method (Layout Planning System), which consists of an evaluation in steps of various elements of the business routine that lead to an organized analysis of the data collected and determine the ideal layout defined by the processes involved in the meat business activity.