Estudo da transferência de massa na desidratação osmótica de banana Musa Sapientum Shum

dc.contributor.author	Mercali, Giovana Domeneghini	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Ghiggi, Fernanda Formoso	pt_BR
dc.date.accessioned	2008-11-26T04:12:44Z	pt_BR
dc.date.issued	2008	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/14764	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (7. : 2008 out. 21-23 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2008	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Banana	pt_BR
dc.subject	Desidratação osmótica	pt_BR
dc.subject	Transferência de massa	pt_BR
dc.title	Estudo da transferência de massa na desidratação osmótica de banana Musa Sapientum Shum	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.identifier.nrb	000667415	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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