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Preparação de Combi-CLEAs de pectinases e celulases e aplicação para clarificação de suco de uva

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Preparação de Combi-CLEAs de pectinases e celulases e aplicação para clarificação de suco de uva

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Evento Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Preparação de Combi-CLEAs de pectinases e celulases e aplicação para clarificação de suco de uva
Autor Silva, Halisson Baron da
Orientador Rodrigues, Rafael Costa
Sessão Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Temática Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/154748
Arquivos Descrição Formato
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