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Precipitação seletiva da alfa-lactalbumina do isolado proteico do soro do leite

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Precipitação seletiva da alfa-lactalbumina do isolado proteico do soro do leite

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Evento Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Precipitação seletiva da alfa-lactalbumina do isolado proteico do soro do leite
Autor Sarmento, Tamizi Grando
Orientador Tessaro, Isabel Cristina
Sessão Engenharia química iv
Temática Engenharia química
Assunto Engenharias
Engenharia
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/155258
Arquivos Descrição Formato
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