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Avaliação de volume de absorção de água em relação ao tempo de hidratação e rendimento pós-cocção em quinoa (Chenopodium quinoa)

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Avaliação de volume de absorção de água em relação ao tempo de hidratação e rendimento pós-cocção em quinoa (Chenopodium quinoa)

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Evento Salão de Iniciação Científica (28. : 2016 set. 12-16 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Avaliação de volume de absorção de água em relação ao tempo de hidratação e rendimento pós-cocção em quinoa (Chenopodium quinoa)
Autor Schneider, Betina Goettems
Orientador Oliveira, Viviani Ruffo de
Sessão Nutrição ii
Temática Nutrição
Assunto Ciências da saúde
Medicina
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/155824
Arquivos Descrição Formato
Resumo_49790.pdf (255.9Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir
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