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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇAS TOSCANA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE PORTO ALEGRE-RS

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇAS TOSCANA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE PORTO ALEGRE-RS

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Evento Salão de Extensão (11. : 2010 out. 05-08: UFRGS, Porto Alegre, RS)
Título AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇAS TOSCANA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE PORTO ALEGRE-RS
Autor Olea, Marilia Marcia Hoff
Borges, Daiane da Rosa
Kindlein, Liris
Coordenador Bergmann, Guiomar Pedro
Contido em Salão de Extensão (11. : 2010 : Porto Alegre, RS). Caderno de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROREXT, 2010.
Assunto Bacterias
Embutidos
Surtos alimentares
Toxinfecção alimentar
Tipo de apresentação Apresentação oral
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/167961
Arquivos Descrição Formato
Resumo_17211.pdf (3.289Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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