Desenvolvimento de um sistema de avaliação de fornecedores e operador logístico para uma indústria de alimentos

Abstract

Este estudo trata do desenvolvimento de um conjunto de indicadores de desempenho de fornecedores e operador logístico para uma indústria de alimentos. Neste contexto de extrema competitividade entre indústrias, destacam-se as organizações que atentam para a mudança dos processos e que atuam para a busca da melhoria contínua. Através de um estudo de caso são desenvolvidos os indicadores e a forma de medi-los. Também é desenvolvido um sistema de sinalização a fim de contribuir para o gerenciamento da informação e propiciar evolução dos serviços. Na revisão bibliográfica são verificados os processos logísticos e a importância atual do aprimoramento dos desempenhos na cadeia de abastecimento. Este trabalho aborda, portanto, a importância dos sistemas de medição identificados na literatura assim como, sua aplicabilidade.

This study deals with the development of a set of performance indicators for suppliers and logistics operator in an industry of food. In this context of extreme competitiveness among industries, there are several organizations that attack to change the processes that act and to the search for continuous improvement. Through out a case study it is developing the indicator and the way of evaluating. It's also developed a signaling system in order to contribute to the management of information and provide development services. In the literature review are inspected logistic processes and the importance of the current improvement of performance in the supply chain. This work addresses, so the importance of measurement systems identified in the literature as well as its applicability.