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Características do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro/91 a junho/92

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Características do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro/91 a junho/92

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Título Características do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro/91 a junho/92
Autor Fioravanco, Joao Caetano
Paiva, Marilia Caleffi
Carvalho, Ruy Inacio Neiva de
Manica, Ivo
Resumo O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as principais características físicas e químicas do mamão formosa comercializado em Porto Alegre de outubro de 1991 a junho de 1992. Os mamões analisados apresentaram grande variabilidade de tipos de cor da casca, mas com predomínio da cor laranja da polpa. Os frutos com maior peso foram obtidos em outubro, dezembro e abril; o peso da placenta mais sementes foi superior em janeiro; o maior rendimento de polpa mais casca foi determinado em outubro, março e maio; o maior diâmetro dos frutos foi obtido em dezembro, enquanto os mamões mais firmes foram analisados em novembro; o maior teor de sólidos solúveis totais foi observado nos frutos amostrados em março, abril, maio e junho, a menor acidez foi obtida em abril e o maior pH ocorreu em outubro. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados.
Contido em Ciencia Rural. Santa Maria. vol. 24, n. 3 (set./dez. 1994), p. 519-522
Assunto Mamao formosa : Caracteristicas agronomicas
Mamao formosa : Caracteristicas agronomicas : Comercializacao
Origem Nacional
Tipo Artigo de periódico
URI http://hdl.handle.net/10183/171258
Arquivos Descrição Formato
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