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Desenho e análise da cadeia produtiva dos vinhos da serra gaúcha

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Desenho e análise da cadeia produtiva dos vinhos da serra gaúcha

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Título Desenho e análise da cadeia produtiva dos vinhos da serra gaúcha
Autor Souza, Sinval Oliveira
Orientador Kliemann Neto, Francisco Jose
Data 2001
Nível Mestrado
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Escola de Engenharia. Mestrado Profissionalizante em Engenharia.
Assunto Cadeia produtiva
Competitividade
Logística
Vinho
Resumo O estudo teve por objetivo analisar de forma crítica a cadeia produtiva dos vinhos finos do Estado do Rio Grande Sul, bem como desenhar, descrever e identificar seus principais pontos fortes e fracos e as inter-relações entre os elos. da referida cadeia. Para o atingimento dos objetivos propostos o presente trabalho foi realizado em duas etapas. Inicialmente foi realizado um estudo exploratório com proprietários e executivos de empresas do setor. Esta etapa subsidiou a pesquisa descritiva a qual procurou descrever a cadeia produtiva de vinhos finos gaúchos. As principais constatações foram a carência de integração entre os elos da cadeia produtiva comprometendo a competitividade da mesma, bem como, os elos que se constituem em pontos fracos. Com base nessas evidencias foram sugeridas melhorias.
Tipo Dissertação
URI http://hdl.handle.net/10183/1942
Arquivos Descrição Formato
000312484.pdf (1.679Mb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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