Efeito da suplementação de colostro enriquecido sobre as características morfológicas da mucosa intestinal de bezerros neonatos

Abstract

A ingestão de colostro em bezerros neonatos é essencial na aquisição de imunidade passiva e também influencia sobre o metabolismo, o sistema endócrino e o estado nutricional. O presente estudo compara características morfológicas do intestino delgado de bezerros suplementados com uma segunda refeição de colostro, administrada às 12 horas de vida, com concentração de imunoglobulina G (IgG) superior a 100mg mL-1 (fresco ou adicionado de colostro liofilizado) ou inferior a 30 mg mL-1. Vinte e quatro bezerros da raça Holandesa foram agrupados, aleatoriamente, de acordo com a concentração de IgG ingerida às 12 horas de vida: baixa (inferior a 30mg mL-1); elevada (superior a 100mg mL-1); adicionada de colostro liofilizado (superior a 120mg mL-1). As amostras do tecido intestinal foram coletadas às 0, 10, 24 e 72 horas após o nascimento para avaliação da morfologia do duodeno; jejuno proximal, médio e distal e íleo através de microscopia eletrônica de varredura. Os vilos de todos os segmentos mostraram características morfológicas mais organizadas e uniformes com o decorrer da idade. Às 24 horas de vida, somente os vilos do jejuno distal dos animais que receberam colostro com concentração de IgG superior a 100mg mL-1, apresentaram-se mais desordenados e unidos comparados às outras idades e grupos. A ingestão de colostro liofilizado afetou a morfologia do íleo em todas as idades. O fornecimento de colostro de alta concentração de imunoglobulinas e de elementos bioativos, por um período prolongado, pode promover efeitos nos enterócitos. O uso do colostro com concentrações elevadas de IgG, com ou sem adição do colostro liofilizado, influenciou o desenvolvimento da mucosa intestinal dos bezerros neonatos, sugerindo maturação precoce da mucosa.

Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL-1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on the enterocytes. Use of colostrum with high IgG concentrations, with or without addition of lyophilized colostrum, influenced the precocity of the intestinal mucosa development in newborn calves, suggesting earlier maturation of the mucosa.