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dc.contributor.advisorBrodbeck, Angela Freitagpt_BR
dc.contributor.authorPedersen, Juliana da Rosapt_BR
dc.date.accessioned2011-06-17T06:00:00Zpt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/29602pt_BR
dc.description.abstractEste trabalho tem por objetivo criar um Planejamento Estratégico e Balanced Scorecard para o Bistrô “Estações do Sul”, o qual é um projeto da autora junto de seus familiares. O estudo de caso foi feito com base em dados atuais do setor, obtidos junto às organizações competentes e expectativas e projeções relativas ao empreendimento em questão. Foram realizadas a Matriz SWOT, contendo as Forças/Fraquezas e Oportunidades/Ameaças, análise dos Fatores Críticos de Sucesso e Elaboração do Balanced Scorecard e Mapa Estratégico da organização.pt_BR
dc.description.abstractThis work aims to create a Strategic Planning and Balanced Scorecard for the Bistro “Estações do Sul”, which is an author’s project along with her family. The case study was based on current sector data, obtained from the relevant organizations. The expectations and projections are relates to the present project. Were performed the “Matriz SWOT”, containing Forces/Weakness and Opportunities/Threats, analysis of Critical Succes Factors, Development of Balanced Scorecard and the organization’s Strategy Map.en
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectStrategic planningen
dc.subjectPlanejamento estratégicopt_BR
dc.subjectBalanced scorecarden
dc.subjectBalanced scorecardpt_BR
dc.subjectEstudo de casopt_BR
dc.subjectBistroen
dc.subjectRestaurantespt_BR
dc.titlePlanejamento Estratégico e Balanced Scorecard do Bistrô "Estações do Sul"pt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.identifier.nrb000768638pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentEscola de Administraçãopt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2010/2pt_BR
dc.degree.graduationAdministraçãopt_BR
dc.degree.levelgraduaçãopt_BR


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