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Viabilidade de Lactobacillus plantarum imobilizados em diferentes condições em meios gastrointestinais simulados e sob condições de refrigeração

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Viabilidade de Lactobacillus plantarum imobilizados em diferentes condições em meios gastrointestinais simulados e sob condições de refrigeração

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Título Viabilidade de Lactobacillus plantarum imobilizados em diferentes condições em meios gastrointestinais simulados e sob condições de refrigeração
Autor Brinques, Graziela Brusch
Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (8. : 2009 out. 20-23 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS : UFRGS/PPGEQ, 2009.
Assunto Biorreatores
Probióticos
Origem Nacional
Tipo Trabalho completo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/31869
Arquivos Descrição Formato
000783632.pdf (2.590Mb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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