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Determinação das propriedades físicas da polpa de mirtilo com diferentes teores de sólidos totais

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Determinação das propriedades físicas da polpa de mirtilo com diferentes teores de sólidos totais

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Título Determinação das propriedades físicas da polpa de mirtilo com diferentes teores de sólidos totais
Autor Sarkis, Julia Ribeiro
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Tessaro, Isabel Cristina
Contido em Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (9. : 2010 out. 19-21 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS : UFRGS/EE/PPGEQ, 2010.
Assunto Polpa de mirtilo
Propriedades fisicas
Origem Nacional
Tipo Trabalho completo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/31943
Arquivos Descrição Formato
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