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Estudo da cinética de secagem de pinhão

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Estudo da cinética de secagem de pinhão

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Evento Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Estudo da cinética de secagem de pinhão
Autor Bernstein, Anahi
Olivera, Florencia Cladera
Pettermann, Ana Carolina
Wada, Keiko
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Orientador Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Contido em Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
Sessão Processamento e Armazenamento de Alimentos
Assunto Ciências agrárias
Pinhão
Desidratação do alimento
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/33798
Arquivos Descrição Formato
000562739.pdf (21.08Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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