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Determinação de antocianinas em suco natural de mirtilo

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Determinação de antocianinas em suco natural de mirtilo

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Evento Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Determinação de antocianinas em suco natural de mirtilo
Autor Puhl, Janice Moraes
Lupchinski, Camila Daniele Soares
Rios, Alessandro de Oliveira
Orientador Flôres, Simone Hickmann
Contido em Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.
Sessão Análise Química de Alimentos
Assunto Ciências agrárias
Suco de mirtilo
Mirtilo
Suco de fruta
Antocianina
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/34003
Arquivos Descrição Formato
000669883.pdf (18.69Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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