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Atividade antimicrobiana da bacteriocina cereína 8A frente a Salmonella enteritidis em combinação com agentes quelantes

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Atividade antimicrobiana da bacteriocina cereína 8A frente a Salmonella enteritidis em combinação com agentes quelantes

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Evento Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Atividade antimicrobiana da bacteriocina cereína 8A frente a Salmonella enteritidis em combinação com agentes quelantes
Autor Sant Anna, Voltaire
Lappe, Rosiele
Orientador Brandelli, Adriano
Contido em Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sessão Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
Assunto Ciências agrárias
Bacteriocina
Atividade antimicrobiana
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/34180
Arquivos Descrição Formato
000616687.pdf (12.96Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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