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Produção e aplicação de probióticos em alimentos

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Produção e aplicação de probióticos em alimentos

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Evento Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Produção e aplicação de probióticos em alimentos
Autor Leichtweis, Nilvane Perondi
Brinques, Graziela Brusch
Orientador Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sessão Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos A
Assunto Ciências agrárias
Probiótico
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/35164
Arquivos Descrição Formato
000639727.pdf (16.23Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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