Repositório Digital

A- A A+

Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z

.

Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z

Mostrar registro completo

Estatísticas

Evento Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z
Autor Alles, Maria Júlia Ledur
Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Orientador Frazzon, Jeverson
Contido em Salão de Iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.
Sessão Processamento de Alimentos
Assunto Ciências agrárias
Leite : Microbiologia
Leite
Microbiologia do alimento
Listeria monocytogenes
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/35373
Arquivos Descrição Formato
000448551.pdf (176.9Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

Este item está licenciado na Creative Commons License

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(ões)


Mostrar registro completo

Percorrer



  • O autor é titular dos direitos autorais dos documentos disponíveis neste repositório e é vedada, nos termos da lei, a comercialização de qualquer espécie sem sua autorização prévia.
    Projeto gráfico elaborado pelo Caixola - Clube de Criação Fabico/UFRGS Powered by DSpace software, Version 1.8.1.