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Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas

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Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas

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Título Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas
Autor Silva, Paulo Ricardo Santos da
Mann, Michele Bertoni
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Tessaro, Isabel Cristina
Van der Sand, Sueli Terezinha
Contido em Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (10. : 2011 out. 04-07 : Porto Alegre, RS). Resumos e artigos [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS : UFRGS/EE/PPGEQ, 2011.
Assunto Crescimento microbiano
Polpa de fruta
Origem Nacional
Tipo Trabalho completo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/37250
Arquivos Descrição Formato
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