Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas

dc.contributor.author	Silva, Paulo Ricardo Santos da	pt_BR
dc.contributor.author	Mann, Michele Bertoni	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Tessaro, Isabel Cristina	pt_BR
dc.contributor.author	Van der Sand, Sueli Terezinha	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-03-01T01:20:32Z	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/37250	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (10. : 2011 out. 04-07 : Porto Alegre, RS). Resumos e artigos [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS : UFRGS/EE/PPGEQ, 2011.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Polpa de fruta	pt_BR
dc.subject	Crescimento microbiano	pt_BR
dc.title	Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.identifier.nrb	000821423	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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