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OTIMIZAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DE CASCA DE SOJA

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OTIMIZAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DE CASCA DE SOJA

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Evento Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título OTIMIZAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DE CASCA DE SOJA
Autor Cavalheiro, Jhonnattas Coelho
Cassales, Ana Ribeiro
Orientador Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2009.
Sessão Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Temática Analise química de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/42439
Arquivos Descrição Formato
Resumo_1336.pdf (34.49Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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