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AVALIAÇÃO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO AMBIENTE DE PRODUÇÃO E EM CARCAÇAS BOVINAS DURANTE O PROCESSAMENTO EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO EXPORTADOR DO SUL DO BRASIL

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AVALIAÇÃO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO AMBIENTE DE PRODUÇÃO E EM CARCAÇAS BOVINAS DURANTE O PROCESSAMENTO EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO EXPORTADOR DO SUL DO BRASIL

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Evento Salão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título AVALIAÇÃO DE LISTERIA MONOCYTOGENES NO AMBIENTE DE PRODUÇÃO E EM CARCAÇAS BOVINAS DURANTE O PROCESSAMENTO EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO EXPORTADOR DO SUL DO BRASIL
Autor Pieta, Luiza
Orientador Tondo, Eduardo Cesar
Contido em Salão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
Sessão Microbiologia toxicologia alimentos
Temática Microbiologia e toxicologia de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/45937
Arquivos Descrição Formato
Resumo_7638.pdf (14.76Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir
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