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Evolução da CAO em vinhos tintos submetidos à adição de taninos enológicos

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Evolução da CAO em vinhos tintos submetidos à adição de taninos enológicos

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Evento Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Evolução da CAO em vinhos tintos submetidos à adição de taninos enológicos
Autor Stoll, Liana
Orientador Manfroi, Vitor
Sessão Processamento e armazenamento de alimentos
Temática Processamento e armazenamento de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/46881
Arquivos Descrição Formato
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