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A maestria artesanal no fazer cotidiano e nas situações ritualizadas: o caso dos baristas

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A maestria artesanal no fazer cotidiano e nas situações ritualizadas: o caso dos baristas

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Evento Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título A maestria artesanal no fazer cotidiano e nas situações ritualizadas: o caso dos baristas
Autor Atarão, André Pedro Jornada
Orientador Cavedon, Neusa Rolita
Sessão Recursos humanos e responsabilidade social
Temática Recursos humanos, economia solidária e responsabilidade social
Assunto Ciências sociais aplicadas
Administração
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/47092
Arquivos Descrição Formato
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