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EXTRAÇÃO DO ISOLADO PROTÉICO DA QUINOA

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EXTRAÇÃO DO ISOLADO PROTÉICO DA QUINOA

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Evento Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título EXTRAÇÃO DO ISOLADO PROTÉICO DA QUINOA
Autor Schmitt, Karine Gregorius
Orientador Flôres, Simone Hickmann
Sessão Análise química de alimentos
Temática Analise química de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/48565
Arquivos Descrição Formato
Resumo_12039.pdf (6.939Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir
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